Bovins de boucherie Stabilité des réformes laitières
L’offre de laitières tend à s’accroître. Les stocks sur pieds restent importants. Les abatteurs ont peu des besoins, car les frigos sont encore chargés.
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Sur les marchés, les prix des réformes laitières sont stables à baissiers. Les bonnes prim’holsteins se placent entre 2,65 et 2,70 €/kg net sur le marché de Cholet. Les tarifs des normandes sont reconduits entre 3,10 et 3,25 €/kg net à Carentan. Les vaches légères peinent à se placer.
Le commerce des allaitantes est très calme faute de consommation dans les grandes métropoles. La demande de blondes d’Aquitaine et de limousines est réservée. Les tarifs se maintiennent difficilement, comme à Cholet où l’offre étoffée provoque le tassement des prix des blondes d’Aquitaines U. Ces dernières se vendent entre 4,23 et 4,80 €/kg net. Les limousines U se négocient de 4,13 à 4,60 €/kg net.
S’agissant des charolaises et des réformes allaitantes de choix secondaire, l’activité est atone, mais l’équilibre entre l’offre et la demande soutient les prix entre 3,40 et 3,58 €/kg net pour les R, et de 3,60 à 4,20 €/kg pour les U, à Cholet.
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